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1.  Dieta que alarga la vida

2.  El reconocimiento universal

3.  Visita al mercado como un acto vital

4.  La perla del turismo barcelonés

5.Productos puramente naturales

6.El producto más fresco

7.Una forma de conocer un país

8.Mercados de la capital española

A. Los estudios indican que la gente que vive en países mediterráneos, como España, posee una mayor esperanza media de vida que la que habita en otros países. Si la dieta mediterránea, y en especial la española, es rica en aceite de oliva, sal y grasas animales, ¿cómo puede ser posible? Según varios expertos, no es tanto el tipo sino la calidad de los ingredientes lo que marca la diferencia.

B. Hoy en día, la comunidad científica internacional ha reconocido unánimemente los beneficios de comer alimentos mediterráneos abundantes en todos los latos españoles, como el aceite de oliva, las legumbres, los cereales, el arroz, la pasta, el pan, la fruta, las verduras, los frutos secos, el queso, la leche y el pescado. Todos ellos pueden ser comprados en los mercados locales de cualquier municipio o ciudad.

C. Casi todos los alimentos españoles son frescos y provienen de la agricultura ecológica. Productos como la carne y las verduras casi siempre se compran en mercados en un acto que para muchos españoles es simplemente un estilo de vida  — hacer la compra; además, es un momento de comunicación entre vendedores y compradores que muchas veces se conocen, especialmente en las localidades pequeñas.

D. En todas las ciudades y pueblos de España se pueden encontrar mercados, algunos permanentes y otros semanales. Sin duda, uno de los mercados más impresionantes de toda España es el de La Boquería, en Barcelona, una parada imprescindible si visitas la ciudad. La vista y el olfato van del pescado a la fruta, todo variadísimo, y los coloridos puestos de golosinas impresionan por igual a niños y adultos.

E. El clima de España conlleva que la mayor parte de la fruta y verdura sea de producción local. Las manzanas impecablemente esféricas y los pimientos lisos que es frecuente ver en supermercados europeos, aquí no existen. Las frutas y verduras españolas no se modifican genéticamente, por eso pueden tener un aspecto poco apetecible, pero esto es sinónimo de texturas y sabores más intensos y naturales.

F. La variedad geográfica y climática de España hace que las diferentes regiones cultiven distintos productos, capturen pesca distinta y críen ganado diferente. En España, el alimento más fresco es el marisco, una de las mayores especialidades del país. En cualquier restaurante español puedes estar seguro de que pidas lo que pidas, ha sido comprado ese mismo día y, tal vez, capturado el día antes.

G. Hacer una visita a los mercados de alimentos en España es una manera estupenda de conocer un lugar nuevo, viendo qué y cómo come la gente del lugar, intentando adivinar cuánto cuestan las cosas y también descubriendo el

trato cotidiano entre personas. La ventaja más grande de los mercados españoles es que los alimentos son inigualables, sabrosos, frescos, ecológicos y sanos.